Caña de lomo embuchado

38,00 IVA incluido

Caña de lomo embuchado envasada al vacío. Elaborado con cintas de lomo de cerdo seleccionadas, curadas durante un mínimo de dos meses y ligeramente ahumadas.

Peso aproximado: 2,5 kg.

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Descripción

El lomo embuchado es uno de los derivados cárnicos más naturales, ya que la pieza apenas se manipula. La caña de lomo se presenta envasada al vacío para garantizar una óptima conservación.

Encaminados a conseguir un lomo curado de la mejor calidad, utilizamos cintas de lomo frescas seleccionadas para su elaboración, extraídas de los mejores cerdos blancos.

Las cañas de lomo embuchado de Cárnicas Anjos se caracterizan por su adobado con ingredientes naturales a base de pimentón dulce, ajo fresco y sal, siguiendo la receta artesanal. Tras este aderezo, se introducen en tripas naturales de cerdo y malla que conferirán consistencia a la pieza. Posteriormente, se cuelgan en nuestros secaderos a lo largo de al menos dos meses, durante los que se consigue eliminar el exceso de agua, hasta conseguir el punto de curación idóneo para su consumo. Asimismo, se ahúman ligeramente con leña de roble para intensificar su sabor.

Información nutricional del lomo embuchado

De textura carnosa y suave al paladar, el lomo embuchado tiene numerosas propiedades nutricionales. Una de sus características más destacadas es su alto contenido en proteínas y baja proporción de grasas, calorías y colesterol. Es beneficioso para el desarrollo muscular y un perfecto aliado de los deportistas o personas con un elevado desgaste físico.

Los dietistas recomiendan alimentos ricos en proteínas, como el lomo, en etapas como el embarazo, la infancia y la adolescencia, debido a que es una excelente fuente de proteínas naturales y no posee prácticamente grasa. Al mismo tiempo, es un alimento rico en nutrientes, en vitaminas B3 y B1 y con un exquisito sabor.

Recomendaciones de consumo

El lomo embuchado, debido a su curación natural, es un producto listo para su consumo. Aliñado con un poco de aceite de oliva constituye un entrante perfecto.

Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.

Nuestros lomos no contienen gluten ni ingredientes susceptibles de causar alergias o intolerancias alimentarias.

Información adicional

Peso 2.5 kg

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