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Etiqueta: embutido de león

embutido de león

Mostrando todos los resultados 15

  • Con una minuciosa selección de la materia prima, escogemos los mejores lomos, procedentes de los mejores cerdos. Solo con las mejores materias primas se consigue el excelente resultado que son nuestros lomos artesanos elaborados de forma tradicional.

    Las cañas de lomo embuchado de Cárnicas Anjos se caracterizan por su adobado con ingredientes naturales a base de pimentón dulce, ajo fresco y sal, siguiendo la receta artesanal. Tras este aderezo, se introducen en tripas naturales de cerdo y malla que conferirán consistencia a la pieza. Posteriormente, se cuelgan en nuestros secaderos a lo largo de al menos dos meses, durante los que se consigue eliminar el exceso de agua, hasta conseguir el punto de curación idóneo para su consumo. Asimismo, se ahúman ligeramente con leña de roble para intensificar su sabor.

    Recomendaciones de consumo

    El lomo embuchado, debido a su curación natural, es un producto listo para su consumo. Aliñado con un poco de aceite de oliva constituye un entrante perfecto.

    Nuestros lomos no contienen gluten ni ingredientes susceptibles de causar alergias o intolerancias alimentarias.

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  • El chorizo extra cular dulce es un embutido típico de las zonas montañosas del norte de España. Siguiendo la tradición leonesa, este chorizo artesano se elabora con carne de cerdo aderezada con diferentes especias que le confieren un sabor y aroma excepcionales. Sometido a un proceso de curación en nuestros secaderos y ahumado suavemente con leña de roble.

    Se comercializa envasado al vacío en piezas individuales con forma de vela que tienen un peso neto aproximado de 900 gr.

    Idóneo para consumir en crudo por tratarse de un producto curado o como ingrediente de numerosas recetas.

    Recomendaciones: Conservar en un lugar fresco y seco.

     

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  • El chorizo extra cular picante es un embutido típico de las zonas montañosas del norte de España. Siguiendo la tradición leonesa, este chorizo artesano se elabora con carne de cerdo aderezada con diferentes especias que le confieren un sabor y aroma excepcionales. Sometido a un proceso de curación en nuestros secaderos y ahumado suavemente con leña de roble.

    Se comercializa envasado al vacío en piezas individuales con forma de vela que tienen un peso neto aproximado de 900 gr.

    Idóneo para consumir en crudo por tratarse de un producto curado o como ingrediente de numerosas recetas.

    Recomendaciones: Conservar en un lugar fresco y seco.

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  • El lomo en lonchas es un producto curado elaborado según el método tradicional; se trata de uno de los derivados cárnicos más saludables.

    Información nutricional y propiedades del lomo embuchado

    De textura carnosa y suave al paladar, el lomo embuchado tiene numerosas propiedades organolépticas y nutricionales. Una de sus características más destacadas es su alto contenido en proteínas y baja proporción de grasa, calorías y colesterol. Es beneficioso para el desarrollo muscular y un perfecto aliado de los deportistas o personas con un elevado desgaste físico.

    Los dietistas recomiendan alimentos ricos en proteínas, como el lomo, en etapas como el embarazo, la infancia y la adolescencia, debido a que es una excelente fuente de proteínas naturales y no posee prácticamente grasa. Es un alimento rico en nutrientes (vitaminas B3 y B1) y con un exquisito sabor.

    Sugerencias de consumo

    El lomo embuchado, debido a su curación natural, está listo para consumir. Se trata de un entrante perfecto, solo o acompañado con otros embutidos.

    También puedes adquirir la caña de lomo entera o trozos de 800 gr.

    Este producto no contiene gluten ni ingredientes susceptibles de causar alergias o intolerancias alimentarias.

     

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  • Nuestro lote básico de embutidos de León está compuesto por un chorizo extra de herradura, medio salchichón cular, un sobre de lonchas de cecina y un sobre de lonchas de lomo.

    • Un chorizo extra herradura dulce o picante (peso aproximado 450 gr.)
    • ½ Salchichón cular (peso aproximado 450 gr.)
    • Un sobre de cecina loncheada  150 gr.
    • Un sobre de Lomo curado loncheado 200 gr.
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  • Desde Cárnicas Anjos queremos que te lleves lo mejor de nuestro buen hacer. Por eso hemos diseñado este Lote de Bienvenida compuesto por una selección de nuestros productos más deseados.

    • Un chorizo extra curado herradura 450 gr.
    • Un sobre de cecina loncheada 150 gr.
    • Dos sobres de lomo Loncheado 150 gr. cada uno
    • Un tarro de morcilla de león 300 gr.
    • Un tarro de mermelada de tomate 210 gr.
    • Una cuña de queso curado 375 gr. aprox.

    El chorizo de herradura que se incluye en esta cesta puede ser picante o dulce. Deberá especificar su elección en el apartado “Notas del pedido”. En caso de omisión se enviará el chorizo extra dulce.

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  • ¡Súper oferta! Lanzamos por solo 94,50€ este Lote completo de productos de León.

    • Un botillo (1 kg. aprox)
    • Un paquete de callos de ternera de ½ kg.
    • Un taco de lomo (800 gr. aprox.)
    • Un taco de cecina (800 gr. aprox)
    • Un chorizo curado extra herradura 450 gr.
    • Un chorizo cular (900 gr. aprox)
    • Un salchichón cular (900 gr. aprox)
    • Una corra de chorizo achorizado (850 gr. aprox)
    • Un paquete de preparado de cocido/fabada (700 gr. aprox)
    • Una tarrina de morcilla de león 300 gr.
    • Una cuña de queso curado 
    • Un bote de tomate frito

    El chorizo de herradura y cular que se incluyen en esta cesta puede ser picante o dulce. Deberá especificar su elección en el apartado “Notas del pedido”. En caso de omisión se enviará el chorizo extra dulce.

    Debido a que algunos de los artículos incluidos en este lote necesita frio, el mismo será enviado con portes incluidos y con transporte en frio.

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  • Regala algo original. Para todos los Gourmet, esta es su selección de productos tradicionales leoneses presentados en una bonita caja o cesta.

    • Un chorizo extra curado 450 gr.
    • Un bote de miel 1 kg.
    • Un sobre de lomo curado 150 gr.
    • Un sobre de cecina curada 150 gr.
    • Una cuña de queso curado
    • Una tarrina de mermelada de tomate

    El chorizo de herradura que se incluye en esta cesta puede ser picante o dulce. Deberá especificar su elección en el apartado “Notas del pedido”. En caso de omisión se enviará el chorizo extra dulce.

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  • Nuestro lote básico de productos de León está compuesto por un Botillo de León, unos callos caseros, una tarrina de morcilla de León, un tarro de Miel de la montaña ,  un chorizo extra curado y un tarro de deliciosa mermelada de tomate.

    •  Un Botillo de León (peso aproximado 1 kg.)
    •  Un paquete de callos de 1 kg. 
    •  Una Tarrina de morcilla de León  (peso 300gr.)
    •  Un tarro de Miel de la montaña de León de 1 kg.
    •  Un chorizo extra curado herradura (peso aproximado 450 gr.)
    • Un bote de mermelada de tomate 210 gr.

    Este lote se sirve con transporte refrigerado incluido.

    El chorizo de herradura que se incluye en esta cesta puede ser picante o dulce. Deberá especificar su elección en el apartado “Notas del pedido”. En caso de omisión se enviará el chorizo extra dulce.

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  • ¡Para que no te quedes con las ganas! Descubre el Lote promoción , una selección con  los mejores productos de León elaborados, tanto por nosotros como  por empresas familiares de la comarca.                       “””TRANSPORTE INCLUIDO”””

    • Un taco de lomo curado  (peso aproximado 800 gr.)
    • Dos sobre de cecina loncheada (peso aproximado 300 gr.)
    • Un tarro de morcilla de León (peso 300 gr.)
    • Un tarro de tomate frito natural (peso 314 gr.)
    • Un chorizo extra curado herradura (peso aproximado 450 gr.)
    • Un paquete de preparado de cocido/fabada (peso aproximado 700 gr.)
    • Una corra de chorizo achorizado (peso aproximado 700 gr.)
    • Un salchichón cular  (peso aproximado 900 gr.)
    • Una tira de costilla curada (peso aproximado 600 gr.)
    • Una cuña de queso curado oveja  (peso aproximado 375 gr.)

    El chorizo de herradura que se incluye en esta cesta puede ser picante o dulce. Deberá especificar su elección en el apartado “Notas del pedido”. En caso de omisión se enviará el chorizo extra dulce.

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  • Excelente queso queso, elaborado con leche cruda de oveja, recogida y procesada diariamente. Las ovejas son criadas con los mejores alimentos y en el mejor entorno para conseguir la mejor leche.

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  • Queso único, con una curación en bodega entre 18 y 24 meses, elaborado exclusivamente con leche cruda y solamente durante los días de frio intenso de los meses de Noviembre a Enero y justo después del destete de los corderos.

    Queso con personalidad propia, a pesar de su curación, cremoso, pero  de sabor definido e intenso.

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  • Queso elaborado con leche cruda de oveja, recogida y procesada diariamente. Con una curación de entre dos y tres meses conseguimos un queso cremoso, suave y de fina textura.

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  • El salchichón se elabora a partir de carne magra de cerdo picada y condimentada con sal, pimienta y ajo. Embutido en tripa cular y sometido a un proceso de curación. El salchichón cular es más grueso y tiene forma de vela. Siguiendo la tradición, las especias utilizadas realzan su sabor y potencian su aroma.

    Se comercializa envasado al vacío en piezas individuales con forma alargada que tienen un peso neto aproximado de 900 gr. Producto listo para consumir, excelente para lonchear y tomar como aperitivo o en bocadillos.

    Recomendaciones: Conservar en un lugar fresco y seco.

     

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  • El lomo embuchado elaborado de manera artesanal es uno de los derivados cárnicos más naturales, ya que la pieza apenas se manipula. Los tacos de lomo se presentan envasados al vacío para garantizar una óptima conservación.

    Beneficios del lomo de cerdo

    El lomo de cerdo es una carne con un bajo contenido en colesterol, por debajo incluso de la carne de pollo. Es rica en ácido oleico, en vitaminas del grupo B, en minerales y en proteínas con alto valor biológico. Estos son sus beneficios más destacados:

    • Alto contenido en proteínas: necesarias en etapas de crecimiento o para aumentar masa muscular.
    • Rico en ácido oleico y en aminoácidos esenciales.
    • Bajo contenido en grasas saturadas.
    • Rico en vitaminas, principalmente la vitamina B1, que transforma la glucosa en energía en los músculos.
    • Rico en minerales: destacan el hierro, el zinc y el fósforo.
    • Es una carne baja en colesterol.

    Consejos al consumidor

    El lomo embuchado, por tratarse de un producto curado, está listo para su consumo. Basta con aliñarlo con aceite de oliva para tener un entrante delicioso.

    Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.

    Nuestro lomo no contiene gluten ni ingredientes que puedan causar alergias o intolerancias alimentarias.

     

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