Preparado de cocido
7,90€ IVA incluido
Preparado de cocido fabada esta compuesto por morcilla curada, chorizo semi-curado, panceta curada, lacón salado y tocino curado. Productos estos, típicamente usados para el cocido leones y también del reconocido cocido maragato.
Con nuestro preparado de cocido tiene en un pequeño sobre de 700 gramos una selección de productos típicos de la gastronomía leonesa para la confección de diferentes platos.
Puedes usarlo como complemento para la elaboración de muchos platos, no solo un excelente cocido o una deliciosa fabada, también puedes añadirlo para unas lentejas o como complemento para un delicioso plato de verduras. Dando a todos los platos un toque personal.
| Origen | Nacional. León |
|---|---|
| Envasado | Envasado pieza individual |
| Curación | 30 días |
| Almacenamiento | Conservar en un lugar fresco y seco |
| Tipo de producto | Cerdo |
| Maduración | 30 dias |
| Peso (g) | 650 / 700 gr |
Ingredientes
Ingredientes: estómago, patas y morro de ternera cocinados lentamente siguiendo una receta propia cuyo sabor te transportará a tiempos de antaño.
✓ Contiene gluten
✓ No apto para celíacos
Valor nutricional
| Valor energético | 2092 kj |
| 503 Kcal | |
| Grasas | 40,32 g |
| de las cuales saturadas | 14,45 g |
| Hidratos de carbono | <1 mg |
| de los cuales azúcares | <1 mg |
| Sal | 3,3 g |
Peso neto
g
Productos relacionados
-
Tiras de costilla curada adobada
6,27€ IVA incluidoAñadir al carrito- Producto de León
- Elaboración artesanal
- Productos y precios directamente de fábrica
- Envío en 48/72 h
La tira de costilla se obtiene de despiezar el chuletero, junto al lomo, por ello es mucho más jugosa que la costilla tradicional.
Con esta exquisita pieza elaboramos de forma artesana nuestra costilla curada, que después de los días imprescindibles en sal y adobo natural con pimentón D.O. De la Vera, ahumamos ligeramente con leña de roble y curamos de forma natural, posteriormente se envasan esperando llegar a su mesa.
Nuestras tiras de costilla son perfectas para añadir tanto al cocido como a la fabada, sin olvidarnos de las legumbres, También son ideales para cocinar con unas patatas o con arroz.
-
Caña de lomo embuchado
41,80€ IVA incluidoAñadir al carritoCon una minuciosa selección de la materia prima, escogemos los mejores lomos, procedentes de los mejores cerdos. Solo con las mejores materias primas se consigue el excelente resultado que son nuestros lomos artesanos elaborados de forma tradicional.
Las cañas de lomo embuchado de Cárnicas Anjos se caracterizan por su adobado con ingredientes naturales a base de pimentón dulce, ajo fresco y sal, siguiendo la receta artesanal. Tras este aderezo, se introducen en tripas naturales de cerdo y malla que conferirán consistencia a la pieza. Posteriormente, se cuelgan en nuestros secaderos a lo largo de al menos dos meses, durante los que se consigue eliminar el exceso de agua, hasta conseguir el punto de curación idóneo para su consumo. Asimismo, se ahúman ligeramente con leña de roble para intensificar su sabor.
Recomendaciones de consumo
El lomo embuchado, debido a su curación natural, es un producto listo para su consumo. Aliñado con un poco de aceite de oliva constituye un entrante perfecto.
Nuestros lomos no contienen gluten ni ingredientes susceptibles de causar alergias o intolerancias alimentarias.
-
Queso Curado Selección ORO
6,80€ IVA incluidoAñadir al carritoQueso único, con una curación en bodega entre 18 y 24 meses, elaborado exclusivamente con leche cruda y solamente durante los días de frio intenso de los meses de Noviembre a Enero y justo después del destete de los corderos.
Queso con personalidad propia, a pesar de su curación, cremoso, pero de sabor definido e intenso.
-
Lomo en lonchas
2,75€ IVA incluidoAñadir al carritoEl lomo en lonchas es un producto curado elaborado según el método tradicional; se trata de uno de los derivados cárnicos más saludables.
Información nutricional y propiedades del lomo embuchado
De textura carnosa y suave al paladar, el lomo embuchado tiene numerosas propiedades organolépticas y nutricionales. Una de sus características más destacadas es su alto contenido en proteínas y baja proporción de grasa, calorías y colesterol. Es beneficioso para el desarrollo muscular y un perfecto aliado de los deportistas o personas con un elevado desgaste físico.
Los dietistas recomiendan alimentos ricos en proteínas, como el lomo, en etapas como el embarazo, la infancia y la adolescencia, debido a que es una excelente fuente de proteínas naturales y no posee prácticamente grasa. Es un alimento rico en nutrientes (vitaminas B3 y B1) y con un exquisito sabor.
Sugerencias de consumo
El lomo embuchado, debido a su curación natural, está listo para consumir. Se trata de un entrante perfecto, solo o acompañado con otros embutidos.
También puedes adquirir la caña de lomo entera o trozos de 800 gr.
Este producto no contiene gluten ni ingredientes susceptibles de causar alergias o intolerancias alimentarias.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.