Lote Bienvenida
24,90€ IVA incluido
Desde Cárnicas Anjos queremos que te lleves lo mejor de nuestro buen hacer. Por eso hemos diseñado este Lote de Bienvenida compuesto por una selección de nuestros productos más deseados.
- Un chorizo extra curado herradura 450 gr.
- Un sobre de cecina loncheada 150 gr.
- Dos sobres de lomo Loncheado 150 gr. cada uno
- Un tarro de morcilla de león 300 gr.
- Un tarro de mermelada de tomate 210 gr.
- Una cuña de queso curado 375 gr. aprox.
El chorizo de herradura que se incluye en esta cesta puede ser picante o dulce. Deberá especificar su elección en el apartado “Notas del pedido”. En caso de omisión se enviará el chorizo extra dulce.
Con esta selección de embutidos y productos tradicionales leoneses , queramos darle la bienvenida, a nuestra web, y que conozca de forma económica alguno de los productos más emblemáticos de la gastronomía leonesa, un detalle cargado de sabor.
Ingredientes
Los Ingredientes y valores nutricionales de todos los productos incluidos se encuentran en cada producto.
Peso neto
Productos relacionados
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Botillo
7,80€ IVA incluidoAñadir al carritoQué es el botillo
El botillo es un producto semicurado elaborado con carne de cerdo. Es típico de la comarca de El Bierzo y se elabora en toda la provincia de León, de la que es emblema gastronómico.
Elaboración del botillo
- Selección de materias primas y troceado: costilla, rabo, espinazo y lengua que se escogen para ser troceados en porciones regulares. Se usa siempre carne fresca en la elaboración.
- Adobado y embutido: se procede al adobo añadiendo a las partes troceadas sal, pimentón, ajo y especias. Después se embute utilizando para ello el ciego del cerdo, que se ha sazonado y adobado previamente, lo que le aporta su característico sabor.
- Ahumado y secado: se ahúma con leña de roble. El secado se realiza en secaderos preparados al efecto para eliminar el agua y que el botillo adquiera una mayor consistencia.
- Conservación: se trata de un producto semicurado y por tanto es recomendable conservarlo en el frigorífico hasta su cocinado.
En Cárnicas Anjos elaboramos una variante del emblemático embutido de la gastronomía berciana. Tradicionalmente se prepara cociéndolo a fuego lento, durante unas dos horas y añadiendo patatas y/o verdura en la última media hora de cocción. Se sirve con la salsa roja que resta de la cocción.
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Taco de Cecina de vaca
17,50€ IVA incluidoAñadir al carritoEl taco de Cecina de Vaca, por su forma y peso, es muy práctico, manejable y fácil de lonchear. Este trozo, de unos 800 gr., se envía envasado al vacío, lo que garantiza la perfecta conservación de su sabor y de sus propiedades.
La mejor Cecina de León
La IGP Cecina de León es la única marca de garantía para este producto. Su Consejo Regulador controla y supervisa el proceso de elaboración para llevar a su mesa la mejor cecina, que tiene dos ingredientes básicos: carne de vaca y sal.
La selección de los mejores cortes de la pierna de vacuno es fundamental para elaborar la mejor Cecina de León; estas piezas pasan por cuatro procesos fundamentales realizados por manos expertas: salado, secado, ahumado y curación. La fase de curación tiene una duración mínima de 7 meses para garantizar la óptima maduración de cada pieza.
Cómo se prepara la Cecina de León
Tres consejos prácticos para disfrutar de todo el sabor de nuestro taco de Cecina de León:
- Sacar de la nevera o del envase en torno a una hora antes de su consumo.
- Mantener a temperatura ambiente para apreciar mejor sus cualidades aromáticas y gustativas.
- Lonchear la cecina instantes antes de consumirla.
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Lote básico de embutidos de León
16,39€ IVA incluidoAñadir al carritoNuestro lote básico de embutidos de León está compuesto por un chorizo extra de herradura, medio salchichón cular, un sobre de lonchas de cecina y un sobre de lonchas de lomo.
- Un chorizo extra herradura dulce o picante (peso aproximado 450 gr.)
- ½ Salchichón cular (peso aproximado 450 gr.)
- Un sobre de cecina loncheada 150 gr.
- Un sobre de Lomo curado loncheado 200 gr.
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Chorizo extra picante, herradura
5,39€ IVA incluidoAñadir al carritoEl chorizo extra picante es un embutido típico de las zonas montañosas del norte de España. Siguiendo la tradición leonesa, este chorizo artesano se elabora con carne de cerdo aderezada con diferentes especias que le confieren un sabor y aroma excepcionales. Sometido a un proceso de curación en nuestros secaderos y ahumado suavemente con leña de roble.
Idóneo para consumir en crudo por tratarse de un producto curado o como ingrediente de numerosas recetas.
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